本著(zhù)“為消費者負責，維護消費者的健康就是自己的使命”“打造百年企業(yè)”的態(tài)度，嚴把原材料和生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，產(chǎn)品也受到了消費者的認知，現已銷(xiāo)售至全國各地，建立了一支完整的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )和銷(xiāo)售隊伍，形成了自己特有的企業(yè)文化，為百年企業(yè)打下了良好的基礎。也獲得各方政府的獎?wù)隆?

       丹鶴鍋巴，它的配料有大米、小米、黃豆、紅豆、原裝進(jìn)口棕櫚油、玉米淀粉、純天然調味料。

       小米，亦稱(chēng)粟米，通稱(chēng)谷子。谷子去殼即為小米。原產(chǎn)我國，約有8千多年的栽培歷史。古時(shí)候稱(chēng)禾，是一年生草本植物，起源于我國黃河流域， 農諺“只有青山干死竹，未見(jiàn)地里旱死粟”，可見(jiàn)小米抗旱能力超群。它既耐干旱、貧瘠，又不怕酸堿，所以在我國南北干旱地區、貧瘠山區均有種植。小米的營(yíng)養價(jià)值很高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調養身體的傳統。小米熬粥營(yíng)養價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱(chēng)。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無(wú)機鹽含量也高于大米。除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。小米的淀粉含量高（約70％），是一種能量食物。 

       小米具有防治消化不良，防止反胃、嘔吐及滋陰養血的功效，小米中色氨酸含量之多為谷類(lèi)之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕及胃安眠等功能。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡，同時(shí)小米還具有減輕皺紋、色斑、色素沉著(zhù)的功效。小米滋陰， 是堿性谷類(lèi)，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預防流產(chǎn)，抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。 

       小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴(lài)氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴(lài)氨酸，可以補充小米的不足。黃豆有“豆中之王”之稱(chēng)，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營(yíng)養價(jià)值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。現代營(yíng)養學(xué)研究表明，一斤黃豆相當于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。脂肪含量也在豆類(lèi)中占首位，出油率達20％；此外，還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克，且易被人體吸收利用，對缺鐵性貧血十分有利；一斤黃豆中含磷2855毫克，對大腦神經(jīng)十分有利.大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

       創(chuàng )始人解忠孝經(jīng)過(guò)多年的研究結合小米的營(yíng)養成分及科學(xué)的配比研制了綠色健康的休閑食品“丹鶴牌”小米鍋巴。創(chuàng )建了西安丹鶴食品有限公司。隨著(zhù)不斷地發(fā)展如今的丹鶴鍋巴有七種口味：麻辣 孜然 牛肉 番茄 咖喱 椒鹽 黑胡椒。丹鶴小米鍋巴酥脆而實(shí)在，越嚼越香，余味無(wú)窮，是隨意小吃，亦可下酒及烹調菜肴。丹鶴小米鍋巴有25克、65克、88克等多種規格，適合不同年齡各類(lèi)人群的享用，而且一年四季均可食用。由于小米的功效被利用，丹鶴小米鍋巴也具有防治消化不良、防止反胃、嘔吐、滋陰養血、調節睡眠 、減輕皺紋、色斑、色素沉著(zhù)等功效，所以丹鶴小米鍋巴不僅是休閑食品也是很好的養生食品。

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